Attention les yeux, le salé débarque sur le blog !
Pour un gros cake (ou deux plus petits) :
Ingredients
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 150 g de lardons
- 100 g de gruyère rapé
- 1 oignon
- Des petites herbes (basilic, persil, estragon, ciboulette, thym)
- Un peu de noix de muscade, du sel et du poivre
Instructions
1
Préchauffez votre four à 180°C.
2
Faites revenir un oignon coupé en petits dés ainsi que les lardons dans une poêle.
3
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette puis versez-y le lait et l’huile. Assaisonnez avec un peu de noix de muscade, salez et poivrez.
4
Incorporez délicatement la farine (tamisée) ainsi que la levure en veillant bien à ne pas faire de grumeaux.
5
Ajoutez les lardons, la compoté d’oignon et le gruyère râpé puis le mélange d’herbes aromatiques. Remuez bien.
6
Versez votre pâte dans un moule préalablement beurré et laissez cuire 50min.
Un cake tout simple mais goûteux, de quoi satisfaire vos envies de salé :)
N’hésitez surtout pas à mettre beaucoup d’herbes, ça assaisonnera énormément votre cake qui n’en sera que meilleur !
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