Vinaigrette maison à la moutarde et au miel

Ne me demandez pas pourquoi, mais j’ai toujours cru que j’étais incapable de faire une bonne vinaigrette. Chez nous on se contentait donc du classique mélange huile d’olive-vinaigre balsamique, un basique que j’adore, mais j’avais envie d’un peu de changement. Du coup l’été dernier j’ai demandé quelques conseils à ma maman qui réalise une vinaigrette à base d’huile d’olive, de vinaigre de cidre et de moutarde « un peu au pif ». J’ai suivi ses indications parfois aléatoires et le résultat n’était pas si mal pour une première fois ! Et puis avec l’Amoureux on a eu envie d’y ajouter un peu de miel et on a obtenu une sauce salade qui nous plaisait bien. D’ailleurs elle a eu beaucoup de succès lors de notre garden party ! Aujourd’hui, après de nombreux réajustements, on est parvenu à obtenir une vinaigrette moutarde miel qui nous réjouit : légèrement sucrée, pas trop moutardée, fluide mais onctueuse… Voici la recette.

Et voilà, vous savez tout ! Je ne sale volontairement pas cette vinaigrette car je trouve que les condiments suffisent à l’assaisonner. J’espère que cette recette vous plaira et qu’elle vous permettra de varier vos assaisonnements de salade. D’ailleurs restez connectés car quelques recettes froides arrivent très vite sur le blog ;)